Mischbrot

das klassische Hausbrot

Mischbrot 50/50

1,000 kg kostet 2,80 €

Wertbestimmende Zutaten:

50% Weizenmehl
50% Roggenmehl

Gewürze

mit eigenem Natursauerteig
ohne künstliche Zusatzstoffe
mit Steinsalz

Zutaten:

Weizenmehl, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Roggenmehl, Wasser, Steinsalz, Hefe, Brotgewürz (Coriander, Kümmel, Fenchel, Anis)

Nährwerte pro 100g Gebäck:

Brennwert: 951 kJ
Brennwert: 227 kcal
Eiweiß: 6,4 g
Kohlenhydrate: 47,6 g
Fett: 0,9 g
Ballaststoffe: 4,5 g
Natrium: 0,5 g

Broteinheiten: 4 g
eine BE entspricht: 25 g

Bauernbrot

dunkles Roggenmischbrot mit Gewürz, sehr lange Frischhaltung

Roggenmischbrot 70/30

1,000 kg kostet 2,95 €

Wertbestimmende Zutaten:

30% Weizenmehl
70% Roggenmehl

Gewürze

mit eigenem Natursauerteig
ohne künstliche Zusatzstoffe
mit Steinsalz

Zutaten:

Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Steinsalz, Roggenmalz, geröstet, Hefe, Brotgewürz (Coriander, Kümmel, Fenchel, Anis)

Nährwerte pro 100g Gebäck:

Brennwert: 927 kJ
Brennwert: 221 kcal
Eiweiß: 6 g
Kohlenhydrate: 46,4 g
Fett: 1 g
Ballaststoffe: 5 g
Natrium: 0,5 g

Broteinheiten: 3,9 g
eine BE entspricht: 26 g

Römerlaib

reines Roggenbrot ohne Gewürz und ohne Hefe

reines Roggenbrot

1,000 kg kostet 3,90 €

Wertbestimmende Zutaten:

100% Roggenmehl


mit eigenem Natursauerteig
ohne künstliche Zusatzstoffe
mit Steinsalz

Zutaten:

eigener Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Roggenmehl, Wasser, Steinsalz

Nährwerte pro 100g Gebäck:

Brennwert: 887 kJ
Brennwert: 212 kcal
Eiweiß: 5,2 g
Kohlenhydrate: 45 g
Fett: 0,9 g
Ballaststoffe: 5,9 g
Natrium: 0,5 g

Broteinheiten: 3,8 g
eine BE entspricht: 27 g

Vollkornsonne

Herzhaft vollkörnig im Geschmack mit leckerem Malzanteil

Vollkornmehrkornbrot mit Sonnenblumenkernen

0,500 kg kostet 2,50 €

Wertbestimmende Zutaten:

50%Weizenvollkornmehl
30% Roggenvollkornmehl
10% Hafer, 10% Dinkel
Leinsaat, Sonnenblumenkerne

ohne künstliche Zusatzstoffe
mit Steinsalz

Zutaten:

Weizenvollkornmehl, Wasser, Roggenvollkornmehl, Dinkelmalzflocken, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Roggenvollkornsauerteig, getrocknet, Steinsalz, Hefe, natürliches Lecithin

Nährwerte pro 100g Gebäck:

Brennwert: 1001 kJ
Brennwert: 239 kcal
Eiweiß: 8,5 g
Kohlenhydrate: 39,6 g
Fett: 4,9 g
Ballaststoffe: 6,2 g
Natrium: 0,5 g

Broteinheiten: 3,3 g
eine BE entspricht: 30 g

Kartoffelbrot

schmackhaftes Brot mit Kartoffelstückchen; lange Frischhaltung

Kartoffelbrot

0,500 kg kostet 2,20 €

Wertbestimmende Zutaten:

60% Weizenmehl
40% Roggenmehl
Kartoffelstücke

mit eigenem Natursauerteig
ohne künstliche Zusatzstoffe
mit Steinsalz

Zutaten:

Weizenmehl, eigener Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Roggenmehl, Kartoffelstücke, Wasser, Steinsalz, Lecithin, BIO Apfelfaser, Hefe

Nährwerte pro 100g Gebäck:

Brennwert: 943 kJ
Brennwert: 225 kcal
Eiweiß: 6 g
Kohlenhydrate: 45 g
Fett: 2,1 g
Ballaststoffe: 3,9 g
Natrium: 0,6 g

Broteinheiten: 3,7 g
eine BE entspricht: 27 g

AOK-Aktivbrot

Vollkornbrot mit eigenem Natursauerteig; besonders Ballaststoffreich

Vollkornbrot

0,500 kg kostet 2,50 €

Wertbestimmende Zutaten:

58% Weizenvollkornmehl
42% Roggenvollkornmehl
Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsaat

mit eigenem Natursauerteig
ohne künstliche Zusatzstoffe
mit Steinsalz

Zutaten:

Wasser, Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Weizenschrot, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Steinsalz, Hefe, Lecithin

Nährwerte pro 100g Gebäck:

Brennwert: 981 kJ
Brennwert: 234 kcal
Eiweiß: 8,4 g
Kohlenhydrate: 36,3 g
Fett: 6 g
Ballaststoffe: 8,3 g
Natrium: 0,6 g

Broteinheiten: 3 g
eine BE entspricht: 33 g

Nuss-Quark-Brot

kräftig-körniges Brot insbesondere durch Sonnenblumenkerne und Dinkelvollkornschrot

Weizenmischbrot mit 30% Schrotanteil und mit Haselnüssen und Quark

0,500 kg kostet 2,80 €

Wertbestimmende Zutaten:

Weizenmehl
Roggenvollkornschrot, Dinkelvollkornschrot
Sonnenblumenkerne, Leinsaat

Zutaten:

Nährwerte pro 100g Gebäck:

Brennwert: kJ
Brennwert: kcal
Eiweiß: g
Kohlenhydrate: g
Fett: g
Ballaststoffe: g
Natrium: g

Broteinheiten: g
eine BE entspricht: g

Krustenbrot

helles Brot "italienischer Art" mit mild-aromatischem Geschmack; ohne Gewürze

Weizenmischbrot 15/85

1,000 kg kostet 3,30 €

Wertbestimmende Zutaten:

85% Weizenmehl
15% Roggenmehl

Zutaten:

Nährwerte pro 100g Gebäck:

Brennwert: kJ
Brennwert: kcal
Eiweiß: g
Kohlenhydrate: g
Fett: g
Ballaststoffe: g
Natrium: g

Broteinheiten: g
eine BE entspricht: g

Baguette, Weißbrot

traditionell französischer Baguettegeschmack, mit Weizensauerteig

kostet

Wertbestimmende Zutaten:

90% Weizenmehl
10% Roggenmehl

Zutaten:

Nährwerte pro 100g Gebäck:

Brennwert: kJ
Brennwert: kcal
Eiweiß: g
Kohlenhydrate: g
Fett: g
Ballaststoffe: g
Natrium: g

Broteinheiten: g
eine BE entspricht: g

Pollerkruste

Pollerkruste erhält seinen typisch nordischen Charakter insbesondere durch ausgewählte Getreidearten, Malzmehl und Sonnenblumenkerne

kräftiges Malz-Mehrkornbrot mit Sonnenblumenkernen

Stück kostet 1,80 €

Wertbestimmende Zutaten:




Zutaten:

Nährwerte pro 100g Gebäck:

Brennwert: kJ
Brennwert: kcal
Eiweiß: g
Kohlenhydrate: g
Fett: g
Ballaststoffe: g
Natrium: g

Broteinheiten: g
eine BE entspricht: g

Dinkelernte

saftiges, körniges Dinkelvollkornbrot mit Dinkelsprossen

Dinkelvollkornbrot mit Quark

Stück kostet 1,80 €

Wertbestimmende Zutaten:

100% Dinkelvollkorn

Quark, Sonnenblumenkerne, Dinkelsprossen

Zutaten:

Nährwerte pro 100g Gebäck:

Brennwert: kJ
Brennwert: kcal
Eiweiß: g
Kohlenhydrate: g
Fett: g
Ballaststoffe: g
Natrium: g

Broteinheiten: g
eine BE entspricht: g

Bäcker-Vollkorn

aromatisch mildes Malz-Vollkornbrot mit Vollkorn-Sauerteig; saftige, kernige Krume und lange Verzehrfrische

mildes Malz-Vollkornbrot

0,500 kg kostet 2,50 €

Wertbestimmende Zutaten:

100% Vollkorn (Roggen, Weizen)


Zutaten:

Nährwerte pro 100g Gebäck:

Brennwert: kJ
Brennwert: kcal
Eiweiß: g
Kohlenhydrate: g
Fett: g
Ballaststoffe: g
Natrium: g

Broteinheiten: g
eine BE entspricht: g

Semmel

malzige und rösche, goldkrustige Semmel

Stück kostet 0,32 €

Wertbestimmende Zutaten:

100% Weizenmehl


ohne künstliche Zusatzstoffe
mit Steinsalz

Zutaten:

Weizenmehl, Wasser, Hefe, Backmittel (Weizensauerteig, getrocknet, Weizenkleber, Zucker, Weizenmehl, Malzmehl (Gerste, Weizen), Traubenzucker, Lupinenmehl, pflanzliche Öle, gehärtet, Acerolasaftpulver, Maltodextrin, Enzyme), Steinsalz, Margarine

Nährwerte pro 100g Gebäck:

Brennwert: 1142 kJ
Brennwert: 273 kcal
Eiweiß: 8,7 g
Kohlenhydrate: 55 g
Fett: 1,6 g
Ballaststoffe: 3,1 g
Natrium: 0,6 g

Broteinheiten: 4,6 g
eine BE entspricht: 22 g

Breze

traditionelle Tölzer Breze

Laugenbreze

Stück kostet 0,55 €

Wertbestimmende Zutaten:

90% Weizenmehl
10% Roggenmehl

ohne künstliche Zusatzstoffe
mit Steinsalz

Zutaten:

Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Margarine, Backmittel (Weizensauerteig, getrocknet, Weizenkleber, Zucker, Weizenmehl, Malzmehl (Gerste, Weizen), Traubenzucker, Lupinenmehl, pflanzliche Öle, gehärtet, Acerolasaftpulver, Maltodextrin, Enzyme), Steinsalz, He

Nährwerte pro 100g Gebäck:

Brennwert: 1187 kJ
Brennwert: 284 kcal
Eiweiß: 8,3 g
Kohlenhydrate: 54,2 g
Fett: 3,4 g
Ballaststoffe: 3,4 g
Natrium: 0,5 g

Broteinheiten: 4,5 g
eine BE entspricht: 22 g

Vollkornsemmel

besonders aromatische Vollkornsemmel

Weizenvollkornsemmel

Stück kostet 0,55 €

Wertbestimmende Zutaten:

90% Weizenvollkornmehl
10% Dinkelmalzflocken

ohne künstliche Zusatzstoffe
mit Steinsalz

Zutaten:

Weizenvollkornmehl, Wasser, Dinkelmalzflocken, Weizenkleber, Backmittel (Weizensauerteig, getrocknet, Weizenkleber, Zucker, Weizenmehl, Malzmehl (Gerste, Weizen), Traubenzucker, Lupinenmehl, pflanzliche Öle, gehärtet, Acerolasaftpulver, Maltodextrin, Enzy

Nährwerte pro 100g Gebäck:

Brennwert: 881 kJ
Brennwert: 210 kcal
Eiweiß: 9,6 g
Kohlenhydrate: 38,6 g
Fett: 1,7 g
Ballaststoffe: 5,8 g
Natrium: 0,5 g

Broteinheiten: 3,2 g
eine BE entspricht: 31 g

Sonnenweckerl

durch die Sonnenblumenkerne sehr schmackhafte Roggensemmel

Roggenkleingebäck mit Sonnenblumenkernen

Stück kostet 0,55 €

Wertbestimmende Zutaten:

50% Weizenmehl
50% Roggenmehl
Sonnenblumenkerne

Zutaten:

Nährwerte pro 100g Gebäck:

Brennwert: kJ
Brennwert: kcal
Eiweiß: g
Kohlenhydrate: g
Fett: g
Ballaststoffe: g
Natrium: g

Broteinheiten: g
eine BE entspricht: g

Maurer

herzhafte Roggensemmel mit Kümmel

Roggenkleingebäck mit Kümmel

Stück kostet 0,42 €

Wertbestimmende Zutaten:

50% Weizenmehl
50% Roggenmehl
Kümmel

Zutaten:

Nährwerte pro 100g Gebäck:

Brennwert: kJ
Brennwert: kcal
Eiweiß: g
Kohlenhydrate: g
Fett: g
Ballaststoffe: g
Natrium: g

Broteinheiten: g
eine BE entspricht: g

Kartoffelsemmel

herzaft-rustikale Semmel mit langer Frischhaltung durch die Kartoffelstücke

Stück kostet 0,55 €

Wertbestimmende Zutaten:

Weizenmehl
Roggenmehl
Kartoffelstücke

mit eigenem Natursauerteig
ohne künstliche Zusatzstoffe
mit Steinsalz

Zutaten:

Nährwerte pro 100g Gebäck:

Brennwert: kJ
Brennwert: kcal
Eiweiß: g
Kohlenhydrate: g
Fett: g
Ballaststoffe: g
Natrium: g

Broteinheiten: g
eine BE entspricht: g

Krusti

Weizenkleingebäck mit kräftiger Kruste und langer Frischhaltung

Baguettesemmel

Stück kostet 0,60 €

Wertbestimmende Zutaten:

90% Weizenmehl
10% Roggenmehl

Zutaten:

Nährwerte pro 100g Gebäck:

Brennwert: kJ
Brennwert: kcal
Eiweiß: g
Kohlenhydrate: g
Fett: g
Ballaststoffe: g
Natrium: g

Broteinheiten: g
eine BE entspricht: g

Kürbiskernsemmel

sehr aromatische, hochwertige Semmel

Mehrkornsemmel mit Kürbiskernen

Stück kostet 0,55 €

Wertbestimmende Zutaten:

90% Weizenmehl
5% Dinkel, 5% Hafer
Kürbiskerne, Leinsaat

ohne künstliche Zusatzstoffe
mit Steinsalz

Zutaten:

Weizenmehl, Wasser, Kürbiskerne, Dinkelmalzflocken, Haferflocken, Leinsamen, Backmittel (Weizensauerteig, getrocknet, Weizenkleber, Zucker, Weizenmehl, Malzmehl (Gerste, Weizen), Traubenzucker, Lupinenmehl, pflanzliche Öle, gehärtet, Acerolasaftpulver, Ma

Nährwerte pro 100g Gebäck:

Brennwert: 1175 kJ
Brennwert: 281 kcal
Eiweiß: 10 g
Kohlenhydrate: 49,4 g
Fett: 4,4 g
Ballaststoffe: 5,3 g
Natrium: 0,5 g

Broteinheiten: 4,1 g
eine BE entspricht: 24 g

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